Tea Sommeliers

charo-izquierdo

Tea sommelier por el ITMA (International Tea Masters Association) y por la UK Tea Academy, Tea blender.

Mi pasión por el Té me ha llevado de la ingeniería de Teleco a recorrer el mundo durante años, participando en reconocidas aulas de formación para profesionales del Té, visitando países productores como China, Japón, India, Tailandia o Sri Lanka, sondeando mercado y tendencias en capitales europeas y aprendiendo de ferias y competiciones internacionales, como la TMC, en cuya edición Spain 2017 fui jueza de Tea-pairing. El Té es para mí un camino de vida y a través de la consultoría y formación, pretendo contribuir a su excelencia, difusión y conocimiento, especialmente en nuestro país, tan necesitado de ellos, beneficiando a consumidores, empresas y profesionales.

ines-palacios

Tea Sommelier por el ITMA (International Tea Masters Association), así como por la UK Tea Academy.

Buscadora incansable de las miles de formas en que el Té se presenta en cada uno de los lugares que he visitado, descubriendo así el lenguaje que el Té habla en cada ciudad, en cada país. Llevada quizás por mi pasión por los idiomas, que me ha hecho amar la cultura ligada a todas las lenguas que he estudiado y me han permitido, a su vez, comprender cómo se vive el Té en cada una de ellas; desde las pequeñas y acogedoras teterías de países europeos, a la trepidante fusión de estilos en la siempre estimulante cultura de la Gran Manzana. También me ha llevado a asistir y organizar diversos eventos relacionados con el mundo del Té, además de asistir a numerosos cursos de especialización, que sigo realizando, con el propósito de transmitir mi forma de entender esta bebida milenaria a todas las personas que quieran conocer más sobre ella.